Kolagen je ključni protein koji čini osnovu hrskavice, ligamenata i tetiva, a njegova uloga u održavanju zdravlja zglobova je neprocjenjiva. S godinama proizvodnja kolagena u tijelu se smanjuje, što može dovesti do slabije elastičnosti tkiva i povećanog rizika od ozljeda i bolova u zglobovima.
Za održavanje optimalne razine kolagena važno je uključiti u prehranu namirnice koje podržavaju njegovu sintezu ili direktno sadrže kolagen. Među najpoznatijim izvorima su koža i kosti životinja, poput pileće juhe na bazi kostiju ili goveđeg temeljca, koji su bogati prirodnim kolagenom.
Pored toga, prehrambeni sastojci poput vitamina C igraju ključnu ulogu u proizvodnji kolagena jer pomažu u njegovoj sintezi i očuvanju strukture. Hrana bogata vitaminom C, kao što su citrusi, paprika, jagode i brokula, trebala bi biti redoviti dio prehrane.
Zdrava prehrana bogata ovim sastojcima ne samo da podržava zdravlje zglobova, već i doprinosi elastičnosti kože i općem zdravlju vezivnog tkiva, smanjujući rizik od degenerativnih promjena i poboljšavajući kvalitetu života.